作者:色尘 发布时间:06-18 点击：335
做法：
1、四个鸡分离蛋青和蛋黄
2、蛋青加几滴醋及分三次加入30ml白糖打发到干性发泡即：打蛋头能挂上三角瓦片
3、鲜奶油260ml打发（打发盆及打蛋头提前放入冰箱降温，打发时盆下垫冰块）
4、打散的蛋黄倒入鲜奶油中轻轻拌匀
5、打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀
6、170g蓝梅酱放入冰激凌原液中（我用的丘比小瓶装整一瓶），轻轻拌匀
7、拌好的冰激凌原液倒入容器中，蒙上保鲜膜入冰箱冷冻层冷冻12个小时以上。
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