作者:雪花 发布时间:06-25 点击：811
原料： 芒果果肉 --- 600克 (大约2杯半的量，或4个吕宋芒果) 吉利丁 ----- 15克 Gelatine -- 15g 牛奶 ------- 500毫升 Milk ---- 500ml 白糖 ------- 100克 (糖的用量可按照喜好增减，也可以用代糖)
做法：
1、吉利丁先用少许牛奶浸泡开。将糖加入余下的牛奶，小心加热，不要让牛奶沸腾了。加入吉利丁，使之融化。芒果果肉用料理机，或者搅拌机打成浆状，然后和牛奶/吉利丁搅拌均匀。
2、在桌上震出气泡后，倒入模具中放入冷藏室冷却成形。
3、记得盖上保鲜膜，否则表面很快就会氧化边黑的。吃的时候可以浇一点鲜奶油。
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