作者:猪头小煮妇 发布时间:04-27 点击：463
1． 蛋黄3个加100克糖用打蛋器打成乳白色。
2． 牛奶120克加热到60度。冲入1中，快速搅拌。
3． 将200克牛奶（我用的是150克酸奶加50克牛奶冲入2中，待凉。
4． 将100克奶油加香草精4—5克，白兰地酒半茶匙，打到浓稠，与3搅拌均匀。
5． 放置不锈钢容器中冷冻，1-2小时取出翻松，再冻2-4小时。
提示：冰淇淋溶液最好不超过3厘米高，影响冷冻时间。
感谢作者（猪头小煮妇）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/rita_wang
