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炒花生米不变色的技巧

作者:美食库 时间:12-28 收藏 我要投稿 点击：1098 打印
用冷锅冷油炒花生米，酥而不变色，不脱皮，如油炸的一样。做法是：在锅里倒些油，随即倒入花生米，逐渐加热，直到花生米将变色还没变色时停止加热，迅速将花生米捞出即好。
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