我在烹饪时，偶然发现在炖肉时早一些加入少许醋，既可以提鲜，改善口感，又没有酸味，肉也不会老。在做别的菜和汤时，也这样试了一下，都可以。记住：不会酸。
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感谢作者（李学军）提供，请拜访作者http://www.meishiku.com/
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我在烹饪时，偶然发现在炖肉时早一些加入少许醋，既可以提鲜，改善口感，又没有酸味，肉也不会老。在做别的菜和汤时，也这样试了一下，都可以。记住：不会酸。
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