如何鉴别牛奶好坏

作者:美食库时间:01-02 收藏我要投稿点击：1376 打印

　1.在盛水的碗里,滴几滴生牛奶,奶汁凝固沉底者为上品,浮散的说明质量欠佳.
　　2,颜色呈乳白色的是鲜奶,色泽微黄,奶上有水状物析出的是陈奶.
　　3.尝着有鲜而甜的气味,是好奶;而有苦味或异味的,是坏奶.
　　4.将奶煮开后,表面结有奶皮(乳脂)的是好奶;表面呈豆腐花状的是坏奶.