作者:姜姜 发布时间:06-22 点击：5965
然后把油葱段姜片都倒入沙锅里，沙锅里加入75克的番茄酱、老抽生抽、冰糖，草果2枚、八角2粒，盐2小匙 和适量清水，再放入刚才焯好冲凉的猪肘子，开大火煮至水开后转小火炖至汤汁变少，肉质酥烂即可。我做的时候有个失误：水放的多了。结果为了收汁我足足炖了3个小时。其实用不了那么久，一个半小时就差不多了。
因为时间长，所以成品的口感真的是肥而不腻，入口即化了..很香很香.肉在炖的时候我出去买了趟东西，结果回来的时候发现满走廊都是我家肉肉的香气，好浓好浓
大家尝尝哈~~~（炖肉不推荐用高压锅，感觉高压锅像快餐，虽然快捷但浮在表面；而沙锅慢做才能把藏于食材中的那种最本质，最朴实的好滋味给牵引出来，叫人得到不一样的感受）
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