作者: 发布时间:09-24 点击：363
原 料：鸭子两只，葱片100克，姜片100克，茴香25克 做法： 1。鸭子治净，用盐擦透鸭身，放缸中腌4小时，中间须翻动一次。 2。将鸭在开水中烫至皮缩紧，挂在风口处，擦去皮衣。 3。熏锅中架放4根细铁棍，把鸭背朝下放上，熏5分钟后翻身再熏5分钟。 4。大锅内放入、香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮45分钟捞出，将鸭剁成块装盘即成。
