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葱油白斩鸡的做法(雪花)

作者:雪花 时间:11-13 收藏 我要投稿 点击：6698 打印

中火煮沸后，熄火加盖闷约20分钟。
准备一盆冰水。将整鸡捞出，控出肚子里的水，放入冰水浸泡到鸡肉冷却。
冰水可以让鸡的表皮爽滑。
等待鸡凉的时候，就可以准备葱油蘸酱了。
需要油3汤勺，葱花2汤勺，姜茸2茶勺，盐1茶勺，温水1茶勺。
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