作者:莉萍妈妈 发布时间:04-28 点击：3597
我爱吃咸鸭蛋，可是街里卖的很咸，也怕不干净。所以，每年夏季到来鸭蛋多的时候都自己腌一些。老人告诉的方法主要是用盐水腌，但是总是掌握不好放盐的量，不是腌臭了，就是腌咸了。还是聪明的女儿帮我解决了这个难题。
大概是女儿在初中时（记不得读初几了），酷爱读书的她从一本专门为她订的杂志中知道了这个方法。从此，一直到现在我都用这种方法腌鸭蛋。每次腌够吃20天左右，再接着腌。不咸不淡，全家人都喜欢吃。现在就把它告诉爱吃咸鸭蛋的朋友一试。
先来一个腌好煮熟的特写；）
