主料∶小土豆
铺料∶五花肉，尖椒，香菜
调料∶盐，酱油，糖，八角，酒酿，葱，姜，蒜
特色∶香浓软糯，口感独特
操作∶
1。将五花肉切成厚片，小土豆洗净，尖椒切成段， 葱切成段，姜蒜切成大片
2。坐锅点火倒入油，下八角炒香放入白糖，炒至 白糖变色后放入五花肉，青尖椒，葱，姜，蒜一起 翻炒，加入酒酿，酱油，适量清水煮开
3。煮开后放入小土豆，香菜，转入沙锅中炖1小时即可
