材料：
鸡蛋4只；猪肉1磅（肥瘦适中）；大葱3条；绍酒2匙；鸡精少许；
生抽半杯；胡椒粉少许；生油少许；麻油少许；盐少许；
做法：
1，鸡蛋化开后摊成蛋饼；
2，猪肉绞成肉馅后加入葱末搅拌均匀；
3，依次加入绍酒、鸡精、生抽、胡椒粉搅拌到上劲；
4，加入生油、麻油搅拌均匀；
5，将搅拌好的肉馅均匀的铺在蛋饼上；
6，像做瑞士卷一样，将蛋饼卷起；
7，大火蒸7分钟后切开上盘即可。
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