制作：
1.香芋洗净上锅蒸熟取出晾凉，把肉馅加入葱姜末 盐 五香粉味精 料酒 生抽，顺一个方向搅匀。
2.扒去香芋外皮，用刀碾成泥，放在肉馅里，加蛋清和糯米粉搅上劲。
3.平底锅热加油，手上抹凉油，取一些芋泥揉成团再稍微按成一公分厚的饼，放在平底锅里，用中小火煎成两面金黄即可。
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香芋猪肉饼的做法(莉萍妈妈)
制作：
1.香芋洗净上锅蒸熟取出晾凉，把肉馅加入葱姜末 盐 五香粉味精 料酒 生抽，顺一个方向搅匀。
2.扒去香芋外皮，用刀碾成泥，放在肉馅里，加蛋清和糯米粉搅上劲。
3.平底锅热加油，手上抹凉油，取一些芋泥揉成团再稍微按成一公分厚的饼，放在平底锅里，用中小火煎成两面金黄即可。
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