做法：
一、藕洗净切薄片，（两片之间可以不用全断开），姜、葱切末备用
二、猪肉剁成泥，分次加入水，顺一个方向搅拌上劲，加入葱姜末，加入盐、鸡精、糖、料酒、香油调味，充份拌上劲
三、天妇罗粉用水调成面糊状
四、取两片藕，于中间平辅上肉馅，放入做法（三）中挂糊
五、锅内热油，待六成热时，改中火，下入藕盒，炸至两面金黄即成
六、上桌时可根据自己的口味配上沾酱，不配也行
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