材料：
A：猪肝1块、花椒粒适量、八角3个、老姜1块
B：小米椒10个、芝麻油2茶匙、老姜1块、小葱、蒜、白酱油、醋、糖、盐、味精、白芝麻（装饰用）
制作：
1、 锅里坐水，放入A料，（猪肝可切成大块便于快熟），大火烧开后转小火继续煮30分钟左右（以猪肝切开不见红色为标准）；
2、 趁煮猪肝时，将B料里的小米椒和蒜、姜跺碎、葱切成葱花。然后取一小碗，除了葱花外全部放进去调好口味；
3、 猪肝煮好后稍凉后切薄片，装盘，浇上2后，撒上葱花芝麻即可。
A：猪肝1块、花椒粒适量、八角3个、老姜1块
B：小米椒10个、芝麻油2茶匙、老姜1块、小葱、蒜、白酱油、醋、糖、盐、味精、白芝麻（装饰用）
制作：
1、 锅里坐水，放入A料，（猪肝可切成大块便于快熟），大火烧开后转小火继续煮30分钟左右（以猪肝切开不见红色为标准）；
2、 趁煮猪肝时，将B料里的小米椒和蒜、姜跺碎、葱切成葱花。然后取一小碗，除了葱花外全部放进去调好口味；
3、 猪肝煮好后稍凉后切薄片，装盘，浇上2后，撒上葱花芝麻即可。
