原料：鱼中段，葱姜蒜末、盐、黑胡椒、料酒、淀粉
做法：
把鱼片成大片，切成方片。
用盐、料酒、葱姜蒜末腌制半个小时以上，注意翻面。
要煎时撒少许淀粉。
平底锅放油，烧热放入腌制好的鱼片，中火煎，煎至鱼可以翻动时煎另一面。
煎的时候撒黑胡椒，等到两面金黄就可以出锅。
做法：
把鱼片成大片，切成方片。
用盐、料酒、葱姜蒜末腌制半个小时以上，注意翻面。
要煎时撒少许淀粉。
平底锅放油，烧热放入腌制好的鱼片，中火煎，煎至鱼可以翻动时煎另一面。
煎的时候撒黑胡椒，等到两面金黄就可以出锅。
