4、炒锅内放油，放一块正宗的重庆火锅底料，炒化，煸出香味，再下一大勺老干妈豆豉，煸炒，加一点水。
5、把炒好的料汁浇在鱼上面，锡纸折起来一点，使汤汁不流出来。
6、再放进烤箱，上下火，200度，15分钟，上火5分钟。
感谢作者（愚娘）提供，请拜访作者http://blog.sina.com.cn/yyllawyyllaw
重庆烤鱼的做法(愚娘)
4、炒锅内放油，放一块正宗的重庆火锅底料，炒化，煸出香味，再下一大勺老干妈豆豉，煸炒，加一点水。
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5、把炒好的料汁浇在鱼上面，锡纸折起来一点，使汤汁不流出来。
6、再放进烤箱，上下火，200度，15分钟，上火5分钟。
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