作者:掌勺爸爸 发布时间:05-14 点击：317
小平鱼去头洗净，加精盐，料酒，姜片，葱段，醋，腌20分钟，去掉葱姜，将面粉加水，少许精盐，也可以加一些胡椒粉，面糊不要太稠，基本能挂在鱼表面上就可以了，将油烧开，将鱼逐条放入油内，翻个以后改小火炸至微黄后，在改大火炸焦即可捞出。----也可以用烤箱，将烤盘烧热，盘里放油，将鱼码放好，表面再刷一层油，上下火用180度---200度烤大约10--15分钟-----因烤箱不同，注意掌握时间。
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