大虾肉从虾背片一刀，将虾线取出洗净，放少许精盐、料酒、白胡椒粉稍腌一会儿，将虾肉裹上干面粉、沾满鸡蛋液、再裹满面包屑，将油烧至5成热，逐个将虾肉下到锅里，虾肉遇热后会成为一个球状，虾肉表面呈黄色时捞出，将油再次加热，然后再将虾肉放入油内，稍炸一下捞出，控一下油即可
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大虾肉从虾背片一刀，将虾线取出洗净，放少许精盐、料酒、白胡椒粉稍腌一会儿，将虾肉裹上干面粉、沾满鸡蛋液、再裹满面包屑，将油烧至5成热，逐个将虾肉下到锅里，虾肉遇热后会成为一个球状，虾肉表面呈黄色时捞出，将油再次加热，然后再将虾肉放入油内，稍炸一下捞出，控一下油即可
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