小黄鱼去膛洗净，加精盐、白胡椒粉、料酒、花椒、姜片、葱腌一会儿入味儿，面粉加一点精盐、白胡椒粉，搅拌成稀糊，不要太稠，将油烧至5-6成热，逐条将小黄鱼挂上面糊下油炸，中小火炸透捞出控一下油就行了。吃时可带椒盐。
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小黄鱼去膛洗净，加精盐、白胡椒粉、料酒、花椒、姜片、葱腌一会儿入味儿，面粉加一点精盐、白胡椒粉，搅拌成稀糊，不要太稠，将油烧至5-6成热，逐条将小黄鱼挂上面糊下油炸，中小火炸透捞出控一下油就行了。吃时可带椒盐。
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