剥掉壳后的样子，看到中间那条线了吗，还没变黑，说明还很嫩，旁边有一颗已经出现黑线了。
把蚕豆放清水中煮五分钟捞出冲凉（煮豆的时间要根据蚕豆的老嫩程度适当调整，但一定要煮熟，否则可能有毒），再剥去一层外皮，剥出蚕豆瓣，碧绿可人。放一点盐拌匀。百合用开水烫过之后和蚕豆瓣拌在一起了。
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剥掉壳后的样子，看到中间那条线了吗，还没变黑，说明还很嫩，旁边有一颗已经出现黑线了。
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