做法：
1、干腐竹用冷水泡开，放入沸水中烫一下。
2、烫好的腐竹切成2厘米长的小段。
3、在腐竹中加入盐、糖、鸡粉、小葱末。
4、在碗中放入一小匙辣椒粉，锅中烧开一匙油，淋入装有辣椒油的碗中。再把碗中的油倒入拌好的腐竹中。
感谢作者（瓦娃）提供，请拜访作者博客http://lily2075.blog.sohu.com/
凉拌腐竹的做法（瓦娃）
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做法：
1、干腐竹用冷水泡开，放入沸水中烫一下。
2、烫好的腐竹切成2厘米长的小段。
3、在腐竹中加入盐、糖、鸡粉、小葱末。
4、在碗中放入一小匙辣椒粉，锅中烧开一匙油，淋入装有辣椒油的碗中。再把碗中的油倒入拌好的腐竹中。
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