2、面粉、盐、味精、鸡蛋一起搅匀；
3、将步骤1种材料过清水，洗去盐颗粒，并挤干；
4、将步骤2、3中材料混合均匀，并加入豆渣混合均匀；
5、起油锅，煎饼。
心得：
1、豆渣很酥松，煎饼的时候容易碎，要小心。
2、喜欢面食的可多加些面粉少加些菜和豆渣。
3、杂菜可以随意变换品种
家常豆渣杂菜饼的做法(ianiang)
2、面粉、盐、味精、鸡蛋一起搅匀；
3、将步骤1种材料过清水，洗去盐颗粒，并挤干；
4、将步骤2、3中材料混合均匀，并加入豆渣混合均匀；
5、起油锅，煎饼。
心得：
1、豆渣很酥松，煎饼的时候容易碎，要小心。
2、喜欢面食的可多加些面粉少加些菜和豆渣。
3、杂菜可以随意变换品种
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