材料： 白醋一杯，蒸鱼豉油一杯，糖一杯，盐10克，黄瓜3根，辣椒一个
步骤： 每根黄瓜切成3段，白醋酱油糖盐辣椒混合煮开，放入黄瓜汆烫，当锅的边上开始冒气泡刚刚煮开时立刻关火，把黄瓜撩出，平摊着放凉。 再次煮开液体，然后放入黄瓜烫半分钟立刻撩出，放凉。 在烫一次。 放凉液体，黄瓜凉了后切一cm厚，全部冷了后装瓶，冷藏，2天后吃。 
三杯酱瓜的做法(叮叮当当)
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材料： 白醋一杯，蒸鱼豉油一杯，糖一杯，盐10克，黄瓜3根，辣椒一个
步骤： 每根黄瓜切成3段，白醋酱油糖盐辣椒混合煮开，放入黄瓜汆烫，当锅的边上开始冒气泡刚刚煮开时立刻关火，把黄瓜撩出，平摊着放凉。 再次煮开液体，然后放入黄瓜烫半分钟立刻撩出，放凉。 在烫一次。 放凉液体，黄瓜凉了后切一cm厚，全部冷了后装瓶，冷藏，2天后吃。