制作过程：
南瓜、地瓜洗净，去皮，切小块，放入蒸锅蒸熟，
取出，捣碎，团成小球 在淀粉中均匀涂抹表面，放入蛋液中均匀涂抹，
再放入面包糠中转一圈,放入油锅炸熟，沥油，待用
热锅，放入一勺清水，放入白糖，不停搅拌，上色后，放入一碗热水，搅拌
放入蒜末、白醋，煮沸，放入盐调味，倒入炸好的南 瓜球，翻炒均匀，即可
后记：
南瓜、地瓜的块切小一些，可以缩短蒸制的时间
在糖上色后，一定要放入热水，凉水会使糖变硬
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