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    蜜渍橙皮的做法(色尘)

    作者:色尘    发布时间:04-18    点击:177

    做法:
    1、橙子洗净切开(这次我用的叫赣南橙,第一次买这个东东,回来后大呼上当!超市的售货员告诉我说这个品种很甜,比脐橙好吃,一下打中了俺猎奇的心理!结果呢,哼哼哼~除了果肉橙红的颜色叫我惊叹外,就剩奇酸无比口感让我难受了!)
    2、橙皮切薄片(事实证明我切得过薄了,蜜渍后软软的,没咪卡的有质感)
    3、开水中煮几分钟(可能是我用的品种不好,煮完后一尝,我的娘呀~又苦又涩又麻,简直是给舌头上刑咧,于是俺又回锅加盐煮了一次。这个步骤没拍图片)
    4、煮好的橙皮泡水中再次去除苦味(两次滚水浴后,它的苦味只是稍微轻了一些而已。偶有些绝望了,心想再泡不好就只好扔了,明天换脐橙来做。所以后来就一直没管它。)
    5、放半勺白糖和三勺蜂蜜腌制(因为用盐水煮过,所以没再放盐。几个小时过去后,我突然想起泡在水里的东东,跑去一尝,哇噻~苦味已经去了十之七八了)
    6、又过了几个小时,成品一入口,嘎嘎的好吃,甜甜的很香!

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    感谢作者(色尘)提供,请拜访作者博客 http://wangren188.blog.sohu.com/

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