作者:彭波 发布时间:06-19 点击：546
原料:茶树菇,北菇,草菇,青红彩椒条,玉米笋,还有手剥笋
调料:精盐,冰糖,野山椒,干花椒辣椒,泡菜老卤
做法:
1)将茶树菇,北菇,草菇,玉米笋,用水汆熟
2)用不锈钢锅烧开水(不要沾油),下花椒辣椒煮出味,然后下精盐,冰糖,野山椒调味,要咸一点,然后晾凉.
3)下茶树菇,北菇,草菇,青红彩椒条,玉米笋,还有手剥笋和泡菜老卤,泡8___12小时即可!
泡菜老卤的做法:
用一坛凉白开水，里面放上干花椒(有鲜的更好)，大料，干辣椒，生姜,大蒜,盐和少许曲酒.把菜投进去，密封，大约一周后把菜捞出来可食,汤就是老卤了,泡的次数越多,也就越好.(最好不要泡心里美,因为心里美萝卜的颜色会把别的菜也染的不伦不类)
