作者:笨鸟和土豆泥 发布时间:04-30 点击：1062
夏天到了，素食者的饮食更加简单营养，因为可以大啖生菜了。生菜不仅鲜脆多汁，口感清爽，更重要的是营养完全没有被破坏，含有大量的酵素和生物酶，这些对身体很重要的东东在加热到60度时就被完全分解了，所以，经常生食的人会感到明显的精力充沛，睡眠时间也会自然的缩短，心态也积极向上。
青笋是现在的时令蔬菜，既新鲜又便宜，凉拌青笋也是通行的一种做法。但现在的很多调味料都问题多多，比如防腐剂，比如味精，比如白糖。。。。
所以最好还是天然的调料比较健康做法：
青笋去皮切条，撒少量盐和跺椒，淋上新鲜柠檬汁，腌渍30分钟即可食用。
口感：酸辣生脆跺椒用的是小米椒，很辣的，只需放几粒
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