材料：金针菇200G 、小香葱1棵、 红辣椒2个、酱油 、油 、盐
做法：
1 、金针菇切去根，洗净，小香葱、红辣椒洗净，切圈。
2、 锅里水煮开，放入金针菇焯水沥干。加盐、酱油调匀。
3、 葱花洒在上面。
4、 炒锅里放油，烧热后放入红辣椒，出香后浇在上面。
凉调金针菇的做法（胡萝卜素）
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材料：金针菇200G 、小香葱1棵、 红辣椒2个、酱油 、油 、盐
做法：
1 、金针菇切去根，洗净，小香葱、红辣椒洗净，切圈。
2、 锅里水煮开，放入金针菇焯水沥干。加盐、酱油调匀。
3、 葱花洒在上面。
4、 炒锅里放油，烧热后放入红辣椒，出香后浇在上面。