原料:小西米,牛奶,蛋黄,糖
做法:
1).取要做的胚子的1/4西米的量(我是要做这个的2个,所以用了这个胚子的1/2)
2).用这个胚子8倍的水烧开,放入糖融化,再放入西米煮啊煮啊煮,煮的时候不停的搅拌,这个过程很艰巨,但是一定要坚持住啊,大概20分钟后,西米变完全透明,水也烧的差不多了。
3).加入适量牛奶搅拌,千万不要多,就是要又白又浓稠的感觉。
4).等冷却了放入鸡蛋黄搅拌。
5).倒入胚子里面。
6).烤箱温度180度,差不多20分钟,看表面呈金黄色即可取出
备注:
1.西米一定要用开水下,耐心的一边搅拌一边烧。
2.做糊的时候,一定要呈浓稠状啊 趁热来一口
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