蒜薹1斤~~洗净去头尾，切成3厘米长的小段。焯水后去掉辛辣味，然后取出过凉开水，放凉；
另准备红糖100克，盐10克，醋5大匙（这些量比较灵活：不喜欢酸的就少放点醋，喜欢甜的就多加点糖）~~清水适量，以可以完全盖过蒜薹为合适。
先把清水烧沸，然后把红糖倒入搅拌，使完全熔化。离火放凉。再把盐和醋加入。最后把晾好的蒜薹放进去浸泡，水要完全没过蒜薹。放冰箱冷藏一天，就可以吃了~~~
非常清新，爽口的小菜！~~~给你的餐桌添些清爽：）
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