作者:菜根香 发布时间:07-08 点击：365
材料：嫩丝瓜四根，红椒半个，鸡蛋一只，盐、糖、香油少许。
做法：1、丝瓜削掉皮洗净，先横切成寸半长的段，然后中间切开，切成条。下沸水焯2分钟，捞起过冷水沥水。鸡蛋一只打匀摊成蛋皮，切成和丝瓜差不多的条。2、红椒一个切条，可以焯水也可以不焯，考虑到维生素，不焯的好。丝瓜、蛋皮还有红椒放进拌菜碗里，放适量盐、糖还有香油拌匀即可。
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