材料:(这些分量可以做12*12CM容器一个)红豆沙: 200克、凉开水:280毫升、琼脂: 4克、冰水 一小盆(冷却用)(容器太大做出来的水羊羹就太薄了，厚薄大小,自己可以根据容器来调节)
做法：
1.琼脂放到容器里，加入足够的水,能泡住琼脂就行了,浸泡1个小时左右(凉水就可以)
2.准备好装水羊羹的容器,在里面铺上一层保鲜膜,保鲜膜要大到足够可以有多余的在容器外。
3.将泡好的琼脂取出,稍稍沥去多余水分,放到锅里，加入280毫升凉开水,开中小火,并用锅铲不停搅拌。
4.待琼脂溶化在水里，关成小火,将豆沙加入,并用铲子将豆沙融到琼脂水中，并且搅拌均匀,关火。
5.将做好的水羊羹糊倒入事先准备好的容器,并连容器一块放入到冰水中降温冷却,待冷却,将其放入冰箱冷藏一夜,即可取出,切件食用(虽然不用2,3个小时就已经凝固好了，但冷藏一夜时间,风味更佳)(因为装着热的东西又放进冰水，所以选择耐受性好的容器也很重要)
TIPS：如果要切件的时候，把刀用清水冲洗下,不用擦干直接切下去就行了，每切下一刀前,就把刀冲洗一下,这样切出来比较干净利落。
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