萝卜凉菜的做法（姜姜）

主料有：一根大白萝卜（削皮洗净）、金兰酱油膏、白醋和白糖

白萝卜切细丝，焯水～（切这丝可创了我的记录啦！俺记忆里切得最细得一次：P）

焯好后的萝卜丝要浸在凉开水/冰水中过凉，以保持爽脆的口感。

过凉后的白萝卜，用适量的精盐拌匀，腌10分钟。（经过水焯、过凉、盐腌–白萝卜里的那种不讨人喜欢的味道基本上就已经去被去除掉了；D）10分钟后把白萝卜出的水滗出，然后倒少许的白醋，白糖拌匀，再加点花椒粉就更好啦！～最后浇酱油膏上桌～因为酱油膏的味道偏甜，所以白糖的量可以少放。