原料:
南瓜丸子,苹果,贡梨,龙眼,冰糖,淀粉水。
先来说说南瓜丸子的做法:
1).南瓜去子,削皮,切成小块,放微波炉里面大火叮6分钟,取出,用打蛋器捣成泥,加入适量的糖(个人口味而定,可加可不加) 个人感觉打蛋器比较好捣腾哦。
2).趁热取少许糯米粉放入南瓜泥里面搅拌,看上去成干泥即可,再放入糯米粉直到能和成面团位置,然后搓成小丸子,做的过程中面团不时的揉几下,因为面团凉了就会变干。
羹的做法:
1).看,做成的丸子在这里,冰箱里面冰冻过的,所以上面一层冰霜。
2).苹果,贡梨削皮,龙眼剥皮。
3).烧开水,水开了放入南瓜丸子,一直煮到丸子飘起来。
4).放入冰糖(冰糖是平时的1/3的量),搅拌融化,放入刚才准备好的水果。
5).再次烧开,改小火,用淀粉水勾芡,搅拌,羹翻滚了就可以了 冬日的下午,喝上一碗暖洋洋的甜汤,心情无比舒畅~~~
备注:
1).有糯米做成的丸子,做好可以排着队放在保鲜膜上,等凉透了,手摸上面外皮感觉干干的,就可以装保鲜袋放冰箱冷冻了,不会粘在一起,吃的时候吃多少拿多少出来,无需解冻,这样最方便。
2).如果选的水果比较有甜味的,冰糖可千万不要放多了,只要一点,最后汤不稠的用淀粉水勾芡就可以。
3).不要直接淀粉下水哦,那样就结块了,淀粉先放冷水调匀了再慢慢的倒入热水中,边倒边搅拌。
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