材料：苦瓜 1根，葱末 少许，糖 1小匙，盐 1/2小匙，花椒 40－80粒（按口味调整），麻油 1＋1/2大匙
做法：
1.苦瓜去籽切片，入滚水焯熟，控干水份装盘。将糖、盐、葱白末码在苦瓜上。
2.锅里放入花椒和麻油，以小火熬香，去掉花椒不要，趁热将油浇在苦瓜上，拌匀即可。
感谢作者（鼹鼠肥美）提供，请拜访作者博客http://annx.blog.sohu.com/
清拌苦瓜的做法（鼹鼠肥美）
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材料：苦瓜 1根，葱末 少许，糖 1小匙，盐 1/2小匙，花椒 40－80粒（按口味调整），麻油 1＋1/2大匙
做法：
1.苦瓜去籽切片，入滚水焯熟，控干水份装盘。将糖、盐、葱白末码在苦瓜上。
2.锅里放入花椒和麻油，以小火熬香，去掉花椒不要，趁热将油浇在苦瓜上，拌匀即可。
感谢作者（鼹鼠肥美）提供，请拜访作者博客http://annx.blog.sohu.com/