材料：苦瓜1根、去核大红枣6－8枚盐1匙、糖2大匙、白醋1大匙、水约2杯（能没过苦瓜）所有调料根据口味增减
做法：
1、将苦瓜洗净，切大段。
2、将苦瓜的内瓤去净，将洗净的大红枣塞入苦瓜中，塞紧。
3、将调料和水调制成腌料，将苦瓜进入腌料中，放入冰箱中浸泡一晚。
4、取出苦瓜切薄片即可。
感谢作者（大菜）提供，请拜访作者博客http://blog.sina.com.cn/u/1253268747
红枣酿苦瓜的做法（大菜）
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材料：苦瓜1根、去核大红枣6－8枚盐1匙、糖2大匙、白醋1大匙、水约2杯（能没过苦瓜）所有调料根据口味增减
做法：
1、将苦瓜洗净，切大段。
2、将苦瓜的内瓤去净，将洗净的大红枣塞入苦瓜中，塞紧。
3、将调料和水调制成腌料，将苦瓜进入腌料中，放入冰箱中浸泡一晚。
4、取出苦瓜切薄片即可。
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