材料： 芦笋、寿司酱油、日式绿芥末、冰块
做法：
1、将芦笋洗净，去掉老的根部，用刨皮器将芦笋的老皮去掉。
2、锅中放入适量水煮沸（能没过芦笋），加入少量盐和少量油，放入芦笋煮1分钟。
3、捞出浸入冰水中。
4、在盘中铺上冰块，将芦笋捞出平铺在冰块上，在芦笋上在放上一些冰。
5、用寿司酱油和日式绿芥末兑成蘸汁，吃时用芦笋蘸蘸汁吃即可。
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芦笋刺身的做法（大菜）
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