主料：土豆，胡萝卜，黄瓜，火腿，面包干，鸡蛋，西米．
辅料：蛋黄酱．
做法：不要小看沙拉的做法，以为很简单，但越简单的食物越要精心！
1、土豆胡萝卜切丁煮熟，（因为胡萝卜是脂溶性食物，只有用油烹制营养才会被人体吸收，所以在煮时在油中加入几滴食用油，再加一点盐，这样煮出的食材会保持本色）．
2、将黄瓜切丁去芯，用盐腌一下，并轻轻挤出水分．火腿也切丁备用．
3、将西米煮成透明状，注意边煮边搅拌，否则会粘锅．
4、将煮熟的鸡蛋分离蛋青蛋黄，蛋青切丁，蛋黄撵碎．
5、把所有食材拌匀摆盘，用管状沙拉酱挤成菠萝皮形状，撒上西米和蛋黄，用黄瓜皮剪成叶子状摆好即可！
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