材料：盐水卤汁 陈皮3块 桂皮2片 八角3颗 精葱1根 生姜4片 盐2大匙 米酒3大匙 水2L
做法：
1、花生米250g洗净后放入清水中浸泡一夜。取出沥去水分待用。
2、把盐水卤汁的材料放入锅中煮滚，放入泡过的花生，用中小火卤一个半小时即可。
PS：这个方子也是看书上写的，但我做了很多改动，原方子的酒量大的多，而且还加了鸡粉 ，总觉得鸡粉能少吃最好。 这个方子可以用来做盐卤猪肝、猪肚之类的，但相应的卤汁调料都要增加才行。
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