2007-01-06清香的桂花糖藕的做法
主料：莲藕、糯米 辅料：桂花、玻璃纸、牙签 调料：糖 [阅读全文]
2007-01-04卤拌豆腐的做法
原料：老豆腐一块（500克），酥黄豆10克。调料：特制卤水1千克，红油50克，花椒面3克，葱花5克。制作方法：（１）将卤水烧开，把老豆腐切成3厘米见方、5厘米长的小块，投入卤水，中火卤10分钟至熟。（２）将豆腐盛于 [阅读全文]
2007-01-02凉拌菠菜的做法二
原料: 菠菜调料: 食盐,味精少许，蒜粉,香油做法：1。菠菜2斤,洗净后,切段. 2。用炉子上沸水焯一下,待用. 3。一起搅拌均匀. 最后可以放点琥珀花生仁. 可以上桌啦. 特色: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜. 提 [阅读全文]
2007-01-02凉拌苦瓜的做法
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。 制作： （1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。 （2）将苦瓜条加辣 [阅读全文]
2007-01-02凉拌面筋的做法
原料：面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。 做法： （一）将面筋切丝。 （二）鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。 （三）用大碗盛着加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同 [阅读全文]
2007-01-02凉拌金针菇的做法
原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 做法： 1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝， 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝 2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一 [阅读全文]
2007-01-02凉拌枸杞菜的做法
原料：枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料做法：1.先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长。2.枸杞菜用水焯过，捞出放凉。3.加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。特色：枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素 [阅读全文]
2007-01-02蒜泥莴苣的做法
原料：莴苣1000克、大蒜一头、香油10克、醋25克、盐二克。制作： 1、将莴苣刮去皮，切成长5厘米、宽厚各1厘米的条，大蒜去皮，捣成泥。 2、将莴苣放人盐中拌匀，腌出水后，沥去余汁装盘，放人蒜泥、香油、醋拌 [阅读全文]
2007-01-02凉拌萝卜丝的做法
原料：白萝卜300克做法：1。先将白萝卜洗净，削去老皮。2。然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料。3。拌匀即可食用。特色：萝卜又称莱菔，萝卜子称莱菔子。萝卜含有大量纤维素、多种维生素及微量元素和双链核糖 [阅读全文]
2007-01-02麻酱拌豆角的做法
原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。制法：1.把豆角抽筋、折断、洗干净，在开水锅里绰熟后凉水浸泡，捞出控去水，放到调盘里。2.再把芝麻酱用冷水调成糊状，把花椒油烧热，加人味精、精盐姜末浇在豆角上 [阅读全文]
2007-01-02凉拌芦笋丝的做法
原料：鲜芦笋300克、盐、芝麻酱做法：1。将鲜芦笋洗净，削去老皮，然后切成细丝。2。加入适量的盐、芝麻酱等调料拌匀，即可食用。特色：芦笋的抗病能力很强，在生长过程中无需打农药，是真正的绿色无公害蔬菜。芦笋含 [阅读全文]
2007-01-02炝黄瓜片的做法
原料：黄瓜500克（要条细长匀称，色泽深绿的为好）。配料：盐、花椒各10克、糖50克，香油40克，香醋30克，味精少许，小红辣椒5个。做法：1。黄瓜切成长4厘米的薄片，用8克盐、5克花椒拌匀腌20分钟，腌好后用温开水焯 [阅读全文]
2007-01-02凉拌鱼腥草的做法
原料：鱼腥草300克。调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、黄酒、香油各适量。制法：1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水分，切成约 [阅读全文]
2007-01-02尖椒黄瓜条的做法
原料：黄瓜200克，红尖椒50克。调料：盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉、香油、食用油适量。制法：1、将黄瓜洗净去籽切成5厘米长段，放入适量盐腌制3分钟；2、红尖椒去籽、去蒂洗净切成丝，葱、姜洗净切成 [阅读全文]
2007-01-02香麻拌藕片的做法
原料：白藕400克，红椒丝50克，葱白丝、姜丝少许。调料：油1汤匙，花椒15粒，盐2茶匙，白砂糖1汤匙，白醋1茶匙，鸡精1茶匙。制法：1、藕段刮皮切圆形薄片后用清水冲洗浸泡以去除藕粉。2、烧开（能将全部藕片淹没）水 [阅读全文]
2007-01-02京味红油黄瓜的做法
制法： （1）将鲜嫩黄瓜用清水洗净，切去两头，对剖后去瓜瓤，用刀拍后切成小块，放入小盆内，加少量精盐腌几分钟，入味后用冷开水洗净沥干。 （2）取精盐放入一小碗内，将红油、酱油、蒜泥、白糖、味精、 [阅读全文]
2007-01-02爽口西芹的做法
原料： 西芹，红椒，盐、味精、蒜汁。 做法： （1）将西芹洗净去皮抽筋，切成长度适宜、粗细均匀的丝，然后放入凉开水中浸泡1小时，红椒去蒂籽，切成粗丝待用。 （2）西芹装盘，加入盐、味精、蒜汁等调料拌匀， [阅读全文]
2007-01-02凉拌菠菜的做法
原料： 鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。 制法： 1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。 2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水 [阅读全文]
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