核桃小西饼
材料： 酥硬性麵糰300g、碎核桃50g、高筋麵粉少许、保鲜膜适量
作法：
1.将碎核桃加入酥硬性麵糰中，用括板仔细来回拌匀备用。
2.作法1的核桃小西饼麵糰撒上少许高筋麵粉，再以手轻轻来回搓揉成长圆条状备用。
3.作法2的核桃小西饼麵糰整形成圆柱状后，用保鲜膜仔细包起，整条置入冰箱冷冻室内让其冷冻约2小时冷硬定型。
4.作法3的核桃小西饼冷冻麵糰切成平均1cm厚的薄片，间隔须平均排放入烤盘中。
5.烤箱先预热上火220℃/ 下火180℃ （家用烤箱则可用200℃），将作法4的核桃小西饼入炉烘烤12~15分。
6.作法5核桃小西饼出炉后必须先置凉，再迅速包装密封，以免受潮回软即可。
