制法：
1.将嫩菠菜洗净切段，松仁炸好，白芝麻用小火炒熟，花生米炸熟，火腿切成颗粒，土豆去皮切成粒（用水洗去其淀粉）；
2.锅内加水，待水开时，加盐2克、色拉油3克，然后投入菠菜段，用大火烫熟，捞起摆入碟内；
3.另烧锅下油，放入土豆粒稍炒，注入清汤，加入松仁、花生米、火腿粒，烧开后，调入盐、味精、白糖，用湿生粉勾芡，撒上白芝麻，浇在菠菜上面即可。
提示：此菜在调味上不能过咸，以清香为宜。同时在炸松仁、花生米时火宜小。
食神 菠菜含维生素E，具有抗氧化作用，能促进脸部细胞的再生和活力，保护皮脂和细胞膜蛋白质，使女性面白如玉。
