用料：鸡胸肉1块（约200g）、茭白1根（约100g）、新鲜毛豆仁50g、春笋50g、红椒 1/2个、蛋清1只、料酒1茶匙（5ml）、盐1茶匙（5g）、生抽1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、油1汤匙（15ml）
做法：
1.鸡胸肉清洗干净，切成1cm见方的鸡丁，加入蛋清、料酒、盐（1/2茶匙，3g）、白胡椒粉拌匀腌制5分钟。
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用料：鸡胸肉1块（约200g）、茭白1根（约100g）、新鲜毛豆仁50g、春笋50g、红椒 1/2个、蛋清1只、料酒1茶匙（5ml）、盐1茶匙（5g）、生抽1茶匙（5ml）、白胡椒粉少许、油1汤匙（15ml）
做法：
1.鸡胸肉清洗干净，切成1cm见方的鸡丁，加入蛋清、料酒、盐（1/2茶匙，3g）、白胡椒粉拌匀腌制5分钟。