烹制方法：
1、将年糕用水泡20分钟，螃蟹切块备用，
2、坐锅点火倒油，下姜片爆香，加入螃蟹翻炒，加料酒、番茄酱、梅子酱、辣酱、盐、白糖调味，
3、放入年糕翻炒，冲少许热水，加入彩椒丝、洋葱丝、味精，香油炒匀出锅即可。
特点：酸甜爽口，鲜香软嫩。
