烹制方法：
1、将鸭肉洗净，加入盐、当归腌制片刻；
2、坐锅点火倒入香油，下姜片煸香取出，放入鸭肉翻炒均匀，冲入适量开水，
3、倒入沙锅中，加入香叶、桂皮、陈皮、姜片、红枣，小火煲40分钟，
4、出锅前加盐、胡椒粉调味，出锅撒上香葱末即可。
特点：汤清味鲜，营养丰富。
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烹制方法：
1、将鸭肉洗净，加入盐、当归腌制片刻；
2、坐锅点火倒入香油，下姜片煸香取出，放入鸭肉翻炒均匀，冲入适量开水，
3、倒入沙锅中，加入香叶、桂皮、陈皮、姜片、红枣，小火煲40分钟，
4、出锅前加盐、胡椒粉调味，出锅撒上香葱末即可。
特点：汤清味鲜，营养丰富。