作者: 发布时间:2007-07-05 16:47:22 点击：311
材料:五花薄片肉、薑。 酱汁：酱油30cc、味醂25cc、糖1小匙、酒15cc先把磨泥器包上一层保鲜膜，因為薑有纤维会沾覆在摩泥器上而不易清洗，把薑去皮磨成泥。 锅烧热加入一点油，再把肉倒入锅中，翻炒到肉呈现白色。 先把锅中的肉先盛出，将多餘的油到出，整理一下锅子。 再把肉片倒入锅中，加入预先调好的酱汁，充分拌炒让肉吸收酱汁，看起来会有黏稠状。 最后再加薑泥，这样就完成薑丝烧肉。
