材料：牛肉片200g、马铃薯2颗、蒟蒻1片、洋葱1颗、红罗卜1条、青豆仁适量
煮汁：水400cc、酱油90cc、酒45cc、味醂30cc、糖25g、柴鱼素4g
先把马铃薯去皮后以滚刀切方式切一口大小即可，再放入水裡面浸泡去除淀粉质。 洋葱切成大块的丝状，再把红罗卜也切成滚刀块方式，份量上不用太多，他只用来配色。
