作者: 发布时间:2007-07-06 10:21:37 点击：5057
锅烧热后，倒入适量的沙拉油让油覆盖在锅面，这样鸡肉比较不会黏锅，把鸡肉有皮的面朝下放入锅中，这时都是开中火，大约两个面7~8分熟就好，就先把鸡肉起锅。
锅中的油倒掉，再把鸡肉放回锅中，这时鸡肉的皮面朝上，把照烧酱倒入锅中，持续把酱汁淋上鸡肉来上色，煎到酱汁浓稠状 把鸡肉放入盘中切块后可以洒上一些山椒粉来增加风味，这就完成照烧鸡腿。
