烹制方法：
1、鸡蛋加盐搅拌均匀，坐锅点火倒油，油热后下鸡蛋炒散，
2、放入牛肉粒、青豆、米饭翻炒，加盐、番茄酱、胡椒粉调味，
3、再加入洋葱丁、青椒丁炒匀，装盘后撒少许香草即可。
特点：色彩鲜艳，香甜软嫩。
